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CAKES
商品紹介
季節のお菓子をアルバムをめくるように楽しむ
人気の菓子・料理研究家、坂田阿希子さんが大切につくり続けているお菓子のレシピ集。定番のお菓子から懐かしい気持ちになるお菓子、旬の果物を使ったお菓子などを、季節ごとにラインナップ。丁寧なプロセス写真とともにつくり方をわかりやすく解説する。動画が見られるQRコード付き。
目次
はじめに
◆SPRING
ベイクドチーズケーキ
ベリーのコブラー
バターミルクパンケーキ
オレンジディップドーナツ
バナナのスフレ
いちごのショートケーキ
◆SUMMER
桃のコンポート& フローズンヨーグルト
はちみつとヘーゼルナッツのヌガーグラッセ
あんずのコンポートとゼリー
グレープフルーツのプリン
ミルクババロア
ブルーベリークランブルマフィン
さくらんぼのクラフティ
レモンチェスパイ
◆AUTUMN
ナッツのタルト
バタークッキー
キャラメルシュークリーム
モカロールケーキ
フロランタンサブレ
あんずのパウンドケーキ
スイートポテト
マロンシャンテリー
タルトタタン
◆WINTER
プルーン入りのショコラフォンダン
チョコレートのダックワーズ
バナナチョコレートタルト
クレープシュゼット
ウイークエンドシトロン
クリスマスゼリー
クリスマスのショートケーキ
使っている主な材料と道具のこと
◆SPRING
ベイクドチーズケーキ
ベリーのコブラー
バターミルクパンケーキ
オレンジディップドーナツ
バナナのスフレ
いちごのショートケーキ
◆SUMMER
桃のコンポート& フローズンヨーグルト
はちみつとヘーゼルナッツのヌガーグラッセ
あんずのコンポートとゼリー
グレープフルーツのプリン
ミルクババロア
ブルーベリークランブルマフィン
さくらんぼのクラフティ
レモンチェスパイ
◆AUTUMN
ナッツのタルト
バタークッキー
キャラメルシュークリーム
モカロールケーキ
フロランタンサブレ
あんずのパウンドケーキ
スイートポテト
マロンシャンテリー
タルトタタン
◆WINTER
プルーン入りのショコラフォンダン
チョコレートのダックワーズ
バナナチョコレートタルト
クレープシュゼット
ウイークエンドシトロン
クリスマスゼリー
クリスマスのショートケーキ
使っている主な材料と道具のこと
著者情報
坂田 阿希子 著
菓子・料理研究家。フランス菓子店、フランス料理店などで経験を積む。現在、東京都内で料理教室を主宰。プロの手法を取り入れた本格的な洋菓子や洋風料理から、日々のごはんに役立つ身近な家庭料理まで、幅広いレパートリーを持つ。ジャンルを問わず、「おいしいもの」をつくり出すセンスは抜群。
商品情報
- 発売日
- 2017年10月20日
- 価格
- 定価：2,090円（本体1,900円）
- 判型
- Ｂ５判
- ページ数
- 136ページ
- 商品コード
- 0033298
- Cコード
- C2077(家事)
- ISBN
- 978-4-14-033298-6
