ＮＨＫブックス　No.754 木の実とハンバーガー日本食生活史の試み

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木の実とハンバーガー

ＮＨＫブックス　No.754

木の実とハンバーガー日本食生活史の試み

発売日　1995年11月01日

単行本

品切れ

定価 1,175円（本体1,068円）

送料 110円

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日本人は何を食べてきたのか。日本人はなぜ肉食を忌避してきたのか。“身辺雑事”の歴史に人びとの生きた社会と文化を求め、縄文時代から現代に至る日本の食生活を通観する。