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ＮＨＫ出版 からだのための食材大全
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［監修］ 池上 文雄 ［監修］ 加藤 光敏 ［監修］ 河野 博 ［監修］ 三浦 理代 ［監修］ 山本 謙治 ［編］ ＮＨＫ出版
発売日 2018年11月20日
在庫あり
定価 3,080円（本体2,800円）
送料 110円
野菜、果物、米・豆、肉、魚介、調味料など、1200種類以上の食材を収載。とりわけ食材がもつ“栄養”面を深掘りし、栄養素を最大限に生かす食べ方を紹介する。「食」「健康」に関心のあるすべての方のための、食材事典の決定版！
