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はじめてのお菓子づくり 洋菓子
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NHKまる得マガジン
[講師] 西原金蔵
発売日 2004年06月16日
発行:不定期刊
品切れ
定価 660円(本体600円)
送料 110円
おいしくなる“なぜ?”がいっぱい「泡立てる・混ぜる・しぼる・のばす・焼く・飾る・切る」のは“なぜ? ”。おいしいお菓子をつくるために知っておきたいコツとポイントを、テクニック別に解説。カトルロール、ショートケーキ、絞り出しクッキー、ビスキュイ、マドレーヌなど、8つのお菓子のレシピ付。