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食べるということ
商品紹介
ひとの営みを考え、こころの深層を探る
食べるということ～民族と食の文化（1月～3月）
日本の食文化に見る「日本人らしさ」とは
「発酵食品」「大豆」「飲酒観」などの日本人の食文化を通して、今、失われつつある「日本人らしさ」をあらためて考える。
■テキスト 年4回（3・6・9・12月発売）
目次
第一回 食育の先に見えるもの
第二回 心をつくる食事学
第三回 食の遺伝子――日本型食文化の大切さ
第四回 日本人の飲酒観
第五回 地産地消の大切さと食料自給率
第六回 食を通じ心を養う「作法」と「道」
第七回 平均寿命を考える
第八回 発酵食品と老化の防止
第九回 「免疫」と心と体
第十回 魚と肉にみる日本の食文化
第十一回 大豆を食べよう
第十二回 賢者の非常食
放送情報
放送時間
| チャンネル | 放送日 | 放送時間 |
|---|---|---|
| ラジオ第２ | 日 | 午前6:45〜午前7:25 |
| ラジオ第２ | 日 | 午後1:20〜午後2:00 |
放送年間スケジュール
商品情報
- 発売日
- 2011年12月24日
- 価格
- 定価：838円（本体762円）
- 判型
- Ａ５判
- ページ数
- 160ページ
- 雑誌コード
- 6910770
- Cコード
- C9477(家事)
- ISBN
- 978-4-14-910770-7
- 刊行頻度
- 不定期刊
- NHK
- テキスト
