[電子版] ＮＨＫきょうの料理ビギナーズ　2016年1月号

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きょうの料理ビギナーズ　2016年1月号　

テレビ

商品紹介

ビギナーにもベテランにも嬉しいていねいレシピが自慢です！

■『ＮＨＫきょうの料理ビギナーズ』の解説
ビギナーにもベテランにも嬉しいていねいレシピが自慢です！

番組キャラクターの高木ハツ江おばあちゃんと一緒に、楽しくおいしく料理しましょう！今年度の番組カリキュラムは「和食」がポイント。調味料などを詳しく紹介するミニコーナーもスタート。テキスト特集もこれまで以上にパワーアップしてお届けします。コウケンテツさんの「おいしい音が聞こえたら」、坂田阿希子さんのお菓子「cakes」など、新連載も必読。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集]
蒸すって楽しい&おいしい！
フライパンでらくらくメインおかず蒸し
オリジナルだれでおいしさアップ冬野菜蒸し

[今月のTV]
野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜
白菜／大根／ねぎ／れんこん／キャベツ／小松菜／カリフラワー／かぶ

[ビギコレ]
ほんとうにおいしい、日本の魚

放送情報

放送年間スケジュール

表紙
放送カレンダー
目次
［連載］今月の旬だより
［特集］蒸すって楽しい&おいしい
［特集］メインおかず蒸し
［特集］「蒸す」の科学
［特集］冬野菜蒸し
［特集］あれもこれも蒸してみました
［テキスト企画］きゅん！とすっぱいレモンのおかし
［ビギコレ！］ほんとうにおいしい、日本の魚
［連載］「青汁解凍中」　穂村弘
［今月のＴＶ］あこがれの洋食をおいしく！
［今月のTV］食感を楽しむ白菜
［今月のTV］和食だけじゃない！大根
［今月のTV］脇役からメインディッシュに！ねぎ
［今月のTV］シャキッと、ホクッとれんこん
［今月のTV］火を通して甘みを味わうキャベツ
［今月のTV］栄養満点！手軽に活用小松菜
［今月のTV］おいしいおかずに変身！カリフラワー
［今月のTV］葉までフル活用！かぶ
［連載］ＣＡＫＥＳ
［連載］コウケンテツのおいしい音が聞こえたら
［連載］プチッと薬膳食べるのち晴れ
［連載］かわいいザッカのオトナ買い
［連載］ｂグッズ通信販売
［連載］ｂ－ｔａｌｋ
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次号予告