ビギナーにもベテランにも嬉しい ていねいレシピが自慢です！

■『ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ』の解説
ビギナーにもベテランにも嬉しいていねいレシピが自慢です！

番組キャラクターの高木ハツ江おばあちゃんと一緒に、楽しくおいしく料理しましょう！ 今年度の番組カリキュラムは「和食」がポイント。調味料などを詳しく紹介するミニコーナーもスタート。テキスト特集もこれまで以上にパワーアップしてお届けします。コウケンテツさんの「おいしい音が聞こえたら」、坂田阿希子さんのお菓子「cakes」など、新連載も必読。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[特集]
今晩は、鍋。
いま食べたい、定番鍋と新顔鍋
白いご飯に合う、おかず鍋
関西風すき焼きのつくり方

[今月のTV]
だしとうまみで広がる和食
だしで　れんこんのすり流し汁／湯豆腐／根菜のみそ汁 他
うまみで 手羽先とたまねぎの煮物／あさりのみそ汁／大根とさつま揚げの煮物 他

[ビギコレ]
旬がおいしく長もち！ オイル漬け