和食のＡＢＣ教えます
商品紹介
美味しい和食をつくりましょう
卵焼きや肉じゃが、きんぴらはもちろん、酢の物やみそあえ、天つゆに鍋料理まで！ 基本調味料でできる、簡単和食をそろえました。調味料の比率早見表で、応用可能なレシピが満載！ すぐに作れるうれしいアイディアがたくさん詰まっています。
【レシピの例】いわしの煮つけ／鶏の照り焼き／えびと野菜の天ぷら／揚げだし豆腐／里芋と油揚げの煮物／なすの煮びたし／太巻き／豆腐のごまみそ田楽／いわしのつみれ鍋／おせちの基本レッスン ほか
■ご注意ください■
カラーコンテンツです。モノクロ端末などでは読みづらい場合があります。
目次
高木ハツ江です。美味しい和食をつくりましょう
目次
この本で使う基本調味料
この本で使う調理器具
この本の決まりごと
第１章 だしいらずのおかず・ご飯
第２章 だし＋基本調味料のおかず・麺
コラム 料理のコトバ１
第３章 合わせ酢と合わせみそのおかず・ご飯
コラム 料理のコトバ２
第４章 水＋基本調味料のシンプル鍋
おせちの基本レッスン
材料別 料理さくいん
目次
この本で使う基本調味料
この本で使う調理器具
この本の決まりごと
第１章 だしいらずのおかず・ご飯
第２章 だし＋基本調味料のおかず・麺
コラム 料理のコトバ１
第３章 合わせ酢と合わせみそのおかず・ご飯
コラム 料理のコトバ２
第４章 水＋基本調味料のシンプル鍋
おせちの基本レッスン
材料別 料理さくいん
商品情報
- 配信開始
- 2013年12月28日
- 価格
- ストアによって異なります
- データ形式
- PDF/xmdf/epub
- JP-eコード
- 1419918601000000000H
