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割合で覚える和の基本
商品紹介
「きょうの料理」のテレビ・テキストでも大反響を呼んだテーマが一冊の本になりました。しょうゆやみりんといった調味料やだしをシンプルな割合で組み合わせるだけで、ほとんどすべての和食が簡単に、しかも確実においしくつくれるのです。番組では取り上げなかった割合や料理も多数収め、基本的なおかずを網羅しています。
商品情報
- 発売日
- 2001年10月16日
- 価格
- 定価：1,650円（本体1,500円）
- 判型
- Ａ４変型判
- ページ数
- 96ページ
- 商品コード
- 0033171
- Cコード
- C2077(家事)
- ISBN
- 978-4-14-033171-2
