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水野仁輔 カレーの教科書
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[著] 水野仁輔
発売日 2013年05月18日
在庫あり
定価 3,960円(本体3,600円)
送料 110円
もっとディープに!カレーの世界
水野仁輔 カレーの奥義
初心者的カレーの鉄則
カレーの法則
著者の15年間におけるカレー研究の集大成本。国民食“カレー”の成り立ちを、独自の「ゴールデンルール」を基に解明。オリジナルのカレーづくりに応用可能なhowtoを紹介する、従来のレシピ本とは一線を画した日本初のカレー理論書。今後数十年は、この本を超えるカレー本は出版されないかもしれない。
紙版
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