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シニアの元気 菌の力でおいしいレシピ
商品紹介
発酵食品やきのこをおいしく食べて、元気に！
食卓に積極的に取り入れたいヨーグルトや納豆、チーズ、塩こうじ、酒かす、甘酒、漬物などの発酵食品＆きのこ。これらをつくる「菌」の力に注目し、その栄養や効果的な食べ方を解説するとともに、手軽にできて食べやすいレシピを多数収載。シニアの元気な毎日に役立つ一冊。
●対談：前橋健二（東京農業大学准教授）×井澤由美子（料理研究家）
１章：超定番の発酵食品ベスト３ ２章：こうじの力でおいしく元気！
３章：漬物を使って手軽においしく ４章：たっぷりきのこで体すっきり
商品情報
- 発売日
- 2015年04月18日
- 価格
- 定価：880円（本体800円）
- 判型
- ＡＢ判
- ページ数
- 96ページ
- 雑誌コード
- 6646250
- Cコード
- C9477(家事)
- ISBN
- 978-4-14-646250-2
