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ヨーグルト!納豆!きのこ! シニアの元気 菌の力でおいしいレシピ
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電子版
別冊NHKきょうの料理
[編] NHK出版
配信開始 2015年06月30日
ストアにより価格が異なります
食卓に積極的に取り入れたいヨーグルトや納豆、チーズ、塩こうじ、酒かす、甘酒、漬物などの発酵食品&きのこ。これらをつくる「菌」の力に注目し、その栄養や効果的な食べ方を解説するとともに、手軽にできて食べやすいレシピを多数収載。シニアの元気な毎日に役立つ一冊。