本書の著者である江さんに初めてお会いしたときも申し上げたが、東京から新幹線に乗って大阪に降り立つと、とても緊張するのである。同じ国であってないような、パリやニューヨークに行ったときよりも（NYに行ったことはないが）よほど緊張する。それはおそらく「情報」の街に慣らされた身体が、「人間」の街に来たことの反応なのだろう。大阪駅の立ち食いうどん屋のおじちゃんの「まいどおおきに、きいつけて?」という掛け声は、東京のそれとは明らかに違う。
　そうした「大阪的なるもの」の本質を語らせたら、やはり江さんの取材と遊びの経験の右に出るものはいないと思う。「実名的存在」である自分と「匿名的存在」である自分をともに受け入れてくれ、「一見さんお断り」ではないけれど「馴染み感」があるという成熟された「街場感覚」が、そのハードボイルドな筆致から滲み出てくる。だから、本書片手に食べ歩き、というよりも、本書を読み切ったという感触だけを身体を残したまま、大阪の街をさまよい歩いていだだきたいと願うところである。
（NHK出版　高井健太郎）

　江氏が描く「うまいもん屋」には、強烈な吸引力がある。
　阪神芦屋にある、どう見ても一番大阪らしいうどん屋、「昼間から串カツで立ち呑みしている姿を誰かに見られたら格好悪い」と思いつつも、つい入ってしまう「勢い」の店、それぞれの街の「スタイルの本場」である郷土料理としてのお好み焼き。
　東京に来て10年となる元・大阪人（と言い切れない北摂育ちだけど）としては、原稿を読むたびに「コシのある讃岐系ではない、ぷちっと切れやすく柔らかい昔ながらの大阪のうどん」を食べたい、という思いと戦うのに必死だった。
　関西人であろうがなかろうが、この吸引力には抗しがたいはず。本書を読みながら「うまいもん」食べたさに身悶えるもよし、読後に自分で「うまいもん屋」を探しに行くのもよし。ぶらりと出歩きたくなる、一冊である。
（NHK出版　松原あやか）