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彩りの和菓子 春紀行
商品紹介
日本の伝統に根ざしたレッスン、つくりもの、鑑賞や紀行、体験などに誘います
見て楽しむ 食べて楽しむ 和菓子の魅力
全国各地で作られている彩り豊かな和菓子。各地のしにせを巡りながら、和菓子のルーツや魅力を、その歴史や文化とともに紹介する。
目次
尽きせぬ和菓子の魅力を再発見
第１回 京都 主菓子 五感で味わう和の心
第２回 京都 干菓子 茶席を彩る匠の結晶
第３回 奈良・京都 唐菓子 遣唐使によって伝えられた供物
第４回 東京・栃木 饅頭 禅僧が伝えた貴重な風味
第５回 長崎・佐賀 南蛮菓子 日本で育まれた異国の香り
第６回 佐賀 羊羹 小豆と寒天が変えた和の神髄
第７回 宮城 駄菓子 米どころで栄えた素朴な味わい
第８回 石川 茶菓子 茶の湯を愛した殿様の極み
第９回 東京 金つば・団子 庶民に好まれた江戸の風情
第10回 東京 上菓子 凛とした江戸極みの技
わが家で手づくり和菓子紀行
和菓子の歴史
和菓子の意匠
和菓子よもやま話
放送情報
放送時間
| チャンネル | 放送日 | 放送時間 |
|---|---|---|
| Ｅテレ | 火 | 午後10:25〜午後10:50 |
| Ｅテレ | 火 | 午前10:30〜午前10:55 |
放送年間スケジュール
商品情報
- 発売日
- 2011年03月22日
- 価格
- 定価：1,100円（本体1,000円）
- 判型
- Ａ４判
- ページ数
- 144ページ
- 雑誌コード
- 6189727
- Cコード
- C9477(家事)
- ISBN
- 978-4-14-189727-9
- 刊行頻度
- 不定期刊
- NHK
- テキスト
