ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブックハツ江おばあちゃんのフライパン1つで１００レシピ

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ハツ江おばあちゃんのフライパン1つで１００レシピ

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ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック

ハツ江おばあちゃんのフライパン1つで１００レシピ

［著］高木ハツ江［監修］河野雅子

発売日　2020年04月21日

書籍

在庫あり

定価 1,100円（本体1,000円）

送料 110円

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商品紹介

何でもつくれて、あら、おいしい！

本来の焼く、炒めるだけでなく、煮物、蒸し物、揚げ物まで上手につくれ、時短にもつながり、料理ビギナーにとっても、いちばん気軽に使える万能調理道具です。
その便利さに目覚めた、NHK『きょうの料理ビギナーズ』の人気キャラクター“高木ハツ江”さんが、
簡単でつくりやすいレシピを独自に考案。
フライパンならではの新しい調理法・簡単ヘルシーなフライパン蒸し、
基本の焼く・炒めるレシピをもっとおいしくつくる工夫、
下ごしらえから仕上げまでこなすゆでるレシピ、
もう鍋がいらなくなるほど上手にできる煮物レシピ、
苦手意識が克服できる揚げ物レシピ、
そして、特別な日のごちそうメニューと、
調理法別にバリエーション豊かな100品を紹介します。
ハツ江おばあちゃんならではの「ちゃっかりラクして、おいしい！」絶妙な手抜きと工夫が満載です。

Part1　料理の新ジャンルね！　フライパン蒸し　
　　野菜の鶏肉のっけ蒸し／鶏肉と白菜のポン酢蒸しほか
Part2　基本を押さえて失敗なし！　焼くレシピ　
　　豚のしょうが焼き／肉巻きエリンギのマスタードみそほか
Part3　意外にコツがいるのよ！　炒めるレシピ　
　　豚キムチ／ゴーヤーと厚揚げのチャンプルーほか
Part4　口が広いから便利ね、ゆでるレシピ　
　　豚しゃぶサラダ／鶏むねの梅だれほか
Part5　いいことずくめよ！　煮物レシピ
　　豚肉とピーマン、たまねぎのポン酢煮／豚バラ大根ほか
Part6　怖くないのよ、揚げるレシピ　
　　鶏のから揚げ／えびのマヨネーズあえほか
Part7 ハレの日も活躍　スペシャルレシピ　
　　パエリア／ローストビーフほか

著者情報

高木ハツ江著

NHK「きょうの料理ビギナーズ」の講師を務めるキャラクター。好奇心旺盛のスーパーおばあちゃん。料理の基本から簡単料理のコツまで、ビギナーにわかりやすく説明。ほのぼのとした語り口で人気。

河野雅子監修

料理研究家。長年にわたりNHK「きょうの料理」講師を務め、2016～2018年度のNHK「きょうの料理ビギナーズ」を監修。一男一女の母、主婦としての経験を生かした家庭料理を提案。基本を踏まえつつ、現代の暮らしに合った合理的なレシピは、失敗せずにおいしくつくれると好評。自宅で開く料理教室は40年以上続いている。

商品情報

発売日: 2020年04月21日

価格: 定価：1,100円（本体1,000円）

判型: Ｂ５変型判

ページ数: 112ページ

雑誌コード: 6199291

Cコード: C9477(家事)

ISBN: 978-4-14-199291-2

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