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人と暮らしと、台所～夏

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趣味どきっ！

人と暮らしと、台所～夏

  • テレビ

［講師］ 高橋 みどり ［講師］ 野村友里・野村紘子 ［講師］ 樋口 直哉 ［講師］ 德田 民子 ［講師］ 渡辺 有子 ［講師］ 阿部 勤 ［講師］ 江口 宏志・山本 祐布子 ［講師］ 瀬尾 幸子

発売日　2021年07月26日

発行：不定期刊

NHKテキスト

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定価 1,430円（本体1,300円）

送料 110円

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商品紹介

台所と料理から見える、自分らしい暮らしと生き方

台所を見せてもらうのって、なぜか楽しい。

台所を通して浮かび上がる、その人ならではの暮らしぶりやこだわり、生活哲学。

暮らしの達人による、台所の整理整頓術、掃除法、道具や器使い、そしておいしいレシピを紹介。

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Ｅテレ（本）水午後9：30～9：55
総合テレビ（再）火午後3：34～3：59
Ｅテレ（再）翌週水午前11：30～11：55

目次

はじめに

第１回　幸せをかみしめて 黒磯の日々
　　　　スタイリスト 高橋みどり

第２回　母娘に通い合う“レセピ”と道具
　　　　料理人 野村友里、野村紘子

第３回　おいしさを発見する実験室
　　　　料理研究家・作家 樋口直哉

第４回　シンプル、おしゃれに安曇野暮らし
　　　　ファッションコーディネーター 德田民子

第５回　家族で育てる 家族が育つ
　　　　料理家 渡辺有子

第６回　暮らしの中心 ひとりの居場所
　　　　建築家 阿部 勤

第７回　自然の恵みを“蒸留”する
　　　　蒸留家 江口宏志 イラストレーター 山本祐布子

第８回　“居酒屋”風に… 知恵と工夫
　　　　料理研究家 瀬尾幸子

講師情報

高橋 みどり 講師

スタイリスト。1957年群馬県生まれ、東京で育つ。女子美術大学短期大学部で陶芸を専攻後、テキスタイルを学ぶ。大橋歩事務所のスタッフ、ケータリング活動を経て、1987年にフリーで活動をスタート。おもに料理本のスタイリングを手掛け、100冊以上の本にかかわる。著書に『うちの器』、『伝言レシピ』、『ヨーガンレールの社員食堂』『おいしい時間』、共著に『毎日つかう漆のうつわ』、『沢村貞子の献立日記』などがある。栃木県の黒磯でセレクトショップを営み、現在は東京と黒磯の二拠点生活を送っている。

野村友里・野村紘子  講師

娘の友里氏は料理人、レストラン経営、執筆など、多岐にわたる活動を行っている。近著に『会いたくて、食べたくて』（マガジンハウス）。母の紘子氏は30年にわたりおもてなし料理を教え、センスあふれる料理は若い世代にも人気。著書『娘へ継ぐ消えないレセピ』（文化出版局）はグルマン世界料理本大賞2016にてグランプリを受賞した。

樋口 直哉 講師

料理研究家・作家。 1981年東京都生まれ。 服部栄養専門学校卒業。2005年、『さよなら アメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、作家としてデビュー。主な著作として小説『大人ドロップ』(2014年映画化)『スープの国のお姫様』(ともに小学館）。料理家としても注目を集め、webや雑誌連載も多数。近著のレシピ本に『新しい料理の教科書』（マガジンハウス）『樋口さん！定番の料理をおいしくつくるコツ 教えてください！』（オレンジページ）など。科学的根拠に基づいた、今までの常識を覆すレシピが人気。

德田 民子 講師

ファッションコーディネーター。1945年生まれ。文化服装学院デザイン科卒業。文化出版局『装苑』などの雑誌編集長を務める。退職後は2008年よりフリーファッションコーディネーターに。09年から生活の拠点を長野県安曇野市に移す。厳選された少ないものだけで暮らすスタイルは、幅広い年齢層から支持を集める。

渡辺 有子 講師

料理家。旬の素材を生かした、シンプルで洗練された料理で人気。センスある着こなしや暮らしぶりも注目されている。都内で器や食品のセレクトショップも営む。近著に『私の料理教室ノート。』（マガジンハウス）、『渡辺有子の家庭料理』（主婦と生活社）など。

阿部 勤 講師

建築家。1936年生まれ。早稲田大学建築学科卒業後、板倉準三建築研究所に勤務。1984年、アルテック設立。2004年「私の家」で第５回日本建築家協会25年賞受賞。

江口 宏志・山本 祐布子  講師

蒸留家・イラストレーター。江口氏はブックショップ元代表を経て、ドイツの蒸留家で蒸留技術を学び、帰国後千葉の薬草園跡地で蒸留所を設立、蒸留家として活動。妻の山本氏はイラストレーターで、装丁や広告、プロダクトデザインなどにかかわる。蒸留所ではボタニカルプロダクトの開発やフード・ドリンク全般を担当する。

瀬尾 幸子 講師

料理研究家。手早くつくれて、食べ飽きないふだんのおかずや、お酒のおつまみに定評があり、『きょうの料理』でもおなじみ。著書に『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはん』シリーズ（新星出版社）、『賢い冷蔵庫』（NHK出版）など。

商品情報

発売日
2021年07月26日
価格
定価：1,430円（本体1,300円）
判型
ＡＢ判
ページ数
128ページ
雑誌コード
6228820
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-228820-5
刊行頻度
不定期刊
NHK
テキスト

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