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これで一生食べ飽きない！アボカドの世界

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ＮＨＫまる得マガジン

これで一生食べ飽きない！アボカドの世界

  • テレビ

［講師］ 緑川 鮎香

発売日　2021年04月23日

発行：不定期刊

NHKテキスト

品切れ

定価 660円（本体600円）

送料 110円

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商品紹介

食べ方、おいしさ、自由自在！　大人気食材を味わい尽くす、怒濤の70レシピ!!

「森のバター」とも呼ばれるクリーミーで濃厚な味わいと大満足の食感。しかも健康にもいいらしいと、いまや大人気のアボカド。でも一方で、メニューのバリエーション不足にお困りの方も多いはず。そんな悩みを解決するために、おすすめ70レシピを一挙に紹介！　砂糖やしょうゆといった調味料をかけるだけの超お手軽な一品から、定番のワカモレ、おつまみに最適なアボカドフライ、ボリュームたっぷりのアボカドビビンバやアボカドサンド、さらに食後のアボカドチーズケーキなど、「こんなにおいしい食べ方が!?」と驚くこと請け合い。旬の見分け方や熟成度に応じた料理法、追熟・保存の方法も網羅した、注目のアボカド研究家による決定版!!

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ（本）月曜～木曜午後9：55～10：00
Eテレ（再）翌週月曜～木曜午前11：55～午後0：00

目次

Part 1 ＋αで魅力引き出す
Part 2 さっぱり濃厚 サラダ&スープ
Part 3 ひんやりサイドメニュー
Part 4 あったかサイドメニュー
Part 5 主役のおかず
Part 6 ランチどんぶり&めん
Part 7 パンと一緒に
Part 8 スッキリまろやかスイーツ

講師情報

緑川 鮎香 講師

アボカド料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター。東京農業大学在学中はアボカドの機能性について研究。卒業後はフードコーディネーターのアシスタントなどを経て独立。アボカド専門サイト「Avocados From Mexico」主催のレシピコンテストで2回連続優勝。現在はアボカド料理を主軸に、つくりやすくおいしい料理レシピを提案し、webや雑誌、書籍などで活躍している。

商品情報

発売日
2021年04月23日
価格
定価：660円（本体600円）
判型
Ｂ５判
ページ数
72ページ
雑誌コード
6827304
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-827304-5
刊行頻度
不定期刊
NHK
テキスト

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