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巨匠直伝！　缶詰イタリアン

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ＮＨＫまる得マガジン

巨匠直伝！　缶詰イタリアン

  • テレビ

［講師］ 日髙 良実

発売日　2022年04月25日

発行：不定期刊

NHKテキスト

品切れ

定価 660円（本体600円）

送料 110円

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商品紹介

おなじみの缶詰でパパッと。手軽なのに、おいしくておしゃれな本格イタリアン！

手軽に使える「缶詰」は、実はうまみがギッシリ凝縮し、下味もついているから調味料いらずで料理の味が決まる優秀な食材。どこでも手に入り、常温で長期保存ができ、料理の主役にも脇役にも変幻自在。そんな魅力いっぱいの缶詰を、日本のイタリア料理界を代表するシェフが、パスタに、ピッツァに、リゾットにと、アイデア豊富にアレンジ。究極シンプルな「オイルサーディンのスパゲッティ」、貝のうまみたっぷりの缶汁を余さず使った「あさりとトマトのふわふわオムレツ」、さんまの蒲焼き缶の甘辛い味付けが引き立つ「さんまときのこのリゾット」など、“ちょっとイタリアンでも”と思ったときに大活躍してくれる、簡単＆本格レシピをご紹介！

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ（本）月曜～木曜午後9：55～10：00
Eテレ（再）翌週月曜～木曜午前11：55～午後0：00

講師情報

日髙 良実 講師

イタリア料理店オーナーシェフ

商品情報

発売日
2022年04月25日
価格
定価：660円（本体600円）
判型
Ｂ５判
ページ数
72ページ
雑誌コード
6827316
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-827316-8
刊行頻度
不定期刊
NHK
テキスト

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