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“酢テキ”スッキリ！　お酢ライフ

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ＮＨＫまる得マガジン

“酢テキ”スッキリ！　お酢ライフ

  • テレビ

［講師］ 久保 桂奈 ［酢監修］ 小泉 幸道

発売日　2023年06月23日

発行：不定期刊

NHKテキスト

品切れ

定価 660円（本体600円）

送料 110円

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商品紹介

ドリンクに、お料理に、お掃除に。お酢を使いこなして生活をさわやかに！

基本の調味料のひとつ、「酢」。体にいいのは知っているけれど、料理に使うと酸っぱくなるばかりで魅力を生かし切れていない、なんてことはありませんか。
そこで、明治33年創業のお酢の蔵元で育った講師が、果物をつけた酢ドリンクやかけるだけで味が決まる万能だれのつくり方、酢もやしなどの常備菜、チャーハンなどの炒め物や角煮、コンポートなどの煮物への酢の用い方を、おすすめの酢とともに余すところなくご紹介。お酢の特徴を理解して使いこなせば、料理の幅がグッと広がる。
さらに酢の殺菌効果を利用した消臭＆お掃除術やお花を長もちさせる生け方など、目からウロコのお酢活用術も！　あなたの毎日をお酢が引き立てる！

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ（本）月曜～木曜午後9：55～10：00
Eテレ（再）翌週月曜～木曜午前11：55～午後0：00

講師情報

久保 桂奈 講師

お酢生活研究家。長崎県西海市出身、在住。明治33 年創業の老舗酢造会社を営む一家に生まれる。
幼い頃からお酢をつくる祖父母や両親を見て育ち、お酢をライフワークに。現在は家族とともにお酢、みそ、甘酒などの醸造に携わる傍ら、お酢料理の提案、みそづくり教室を通して、食の大切さを伝える活動も展開中。

小泉 幸道 酢監修

東京農業大学名誉教授

商品情報

発売日
2023年06月23日
価格
定価：660円（本体600円）
判型
Ｂ５判
ページ数
72ページ
雑誌コード
6827330
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-827330-4
刊行頻度
不定期刊
NHK
テキスト

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